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乳酸薄荷酯

[中文名称]: 乳酸薄荷酯、凉感剂

[英文名称]: L-Menthyl lactate 

[别名]: 5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基-α-羟基丙酸酯;乳酸L-对-孟-3-醇酯  

分子式:C13H24O3 

分子量:228.33 

理化性质: 

[色状]白色针状结晶 

[冻点/℃]40 

[沸点/℃]142 (5mmHg) 

[含量(G.C)/%]98 (异构体之和) 

[溶解性(20℃)]50%乙醇(体积分数)中为1:20(质量分数);丙二醇以任何比例互溶 

[闪点/℃]128 

香气特征:很淡的薄荷凉气,有时有点使人想起烟草和甘菊的气息。 

味觉特征:浓度为25mg/?K,潜在的但很持久的薄荷凉味。 

用途:用于口腔卫生品、薄荷辅助剂、糖果和饮料、护肤品中。 

用量: 

口香糖:300/800 

天然存在及分类:自然界未发现,属人造香料。 

其他信息: 

[EINECS]261-678-3 


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